按照农业行业标准：水果类农残如何取样标样
来源:市场部
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作者:知行君
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发布时间: 2020-12-04
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本文通过农业行业标准NY/T 789-2004为您介绍水果类农残如何取样标样。
农业行业标准NY/T 789-2004有明确规定。以下节选您需要的内容：
采样原则
1.采样应由专业技术人员进行。
2.采集的样本应具有代表性。
3.样本采集、制备过程中应防止带测定组分发生化学变化、损失，避免污染。
4.采样过程中，应及时、准确记录采样相关信息。
样本采集
按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、五点法、Z形法、S形法、棋盘式法等进行多点采样。
1.果菜类（果皮可食）
除去果梗后的整个果实。采集样本量为6~12个个体，不少于3kg。代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、番茄、黄秋葵。
2.果菜类（果皮不可食）
除去果梗后的整个果实测定时果皮与果肉分别测定。采集样本量为4~6个个体。代表种类：哈密瓜、南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。
3.柑橘类水果
取整个果实。外皮和果肉分别测定。至少6~12个个体，不少于3kg。代表种类有：橘子、柚子、橙子、柠檬等。
4.梨果类水果
去蒂、去芯部（含籽）带皮果肉共测。至少12个个体，不少于3k。代表种类有：苹果、梨等。
5.核果类水果
除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核。至少24个个体，不少于2kg。代表种类有：杏、油桃、樱桃、桃、李子。
6.小水果和浆果
去掉果柄和果托的整个果实，样本采集量不少于3kg。代表种类有：葡萄、草莓、黑莓、醋栗、覆盆子。
7.果皮可食类水果
枣、橄榄：分析除去果梗和核后的整个果实，但计算残留量时以整个果实计。无花果取整个果实。样本采集量不少于1kg。代表种类有：枣、橄榄、无花果。
8.果皮不可食类水果
除非特别说明，应取整个果实。鳄梨和芒果：整个样本去核，但是计算残留量时以整个果实计。菠萝：去除果冠。样本采集量为4~12个个体，不少于3kg。代表种类有：鳄梨、芒果、香蕉、番木瓜果、菠萝。
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